立夏到来以后，气温渐渐升高，逐渐炎热的天气让人们很容易上火，食欲也有所减退。这个时候，做家长的就该伤脑筋了，怎么样才能让孩子们有胃口吃饭呢，今天的二十四节气就为你介绍，立夏后早餐吃什么，别致又养生。

　　烙槐花饼
　　食材：槐花500克、鸡蛋1个。
　　做法：
　　1、槐花彻底洗净，控去大部分水。鸡蛋打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀；
　　2、面粉均匀撒入盆中，与槐花搅成稠糊状；
　　3、平底锅加少量花生油、烧热，将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙；
　　4、待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面；
　　5、将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。
　　功效：凉血止血、清肝泻火。

　　藕汁蒸蛋
　　食材：藕600克、鸡蛋1—2个。
　　做法：
　　1、用果汁机将600克鲜藕榨汁后，取汁备用；
　　2、鸡蛋取蛋清，用筷子调散，倒入藕汁，搅匀；
　　3、放入食盐和猪油调匀后，置入蒸笼中，用大火蒸15分钟左右即可。
　　功效：健脾、开胃、生津、养血。

　　山药枣豆糕
　　食材：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。
　　做法：
　　1、将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟；
　　2、大枣肉切丝；
　　3、将粘粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀；
　　4、加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。
　　功效：健脾益气。

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