1、莲藕

莲藕中含有丰富的金属微量元素，特别是块茎类食物中，莲藕的含铁量还是比较高的，因此缺铁性贫血者适宜吃藕，藕中同时存在多种微量元素对红细胞有益。可以保持肌肉神经的正常工作。

2、山药

山药对人的健康非常有益，对于调理生理能力以及病后的虚弱体质，包括孩子的强健体魄都有显著效果。

3、菱角

菱角营养丰富富含很多的蛋白质葡萄糖以及维生素，容易消化被吸收，通常健脾养胃，补肾养血的功效。

4、红薯

红薯可以补中，暖胃，安五脏。因此常用来补虚，而且红薯可以保持血管的弹性防止动脉的硬化，可以对心血管系统的保护

5、土豆

土豆中含有丰富的B维生素以及优质纤维素，还有微量元素，蛋白质等等，这些成分对于抗老防病有重要作用，通常可以做到身体排毒。

6、菠菜

菠菜可以清理肠胃中的热毒，可以防治便秘。由于菠菜汇总含有胰岛素可以使血糖保持稳定，也富含各类维生素可以防治角膜炎夜盲症等等。

7、胡萝卜

胡萝卜味甘、性平，具有清热解毒、补中安脏之功效，非常适宜皮肤干燥粗糙，或患黑头粉刺、角化型湿疹者食用。胡萝卜富含多种维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使肤色红润。

8、玉米

初秋时节，正值玉米上市，建议大家多吃些鲜嫩的玉米。因为其营养成分要比老玉米高很多。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

9、秋葵

秋葵虽然有个"秋"字，但每年3到11月都是它的采收期，5到9月则是主要盛产季。目前秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，能增强身体耐力，强肾补虚，同时因其热量低，所以还是不错的减肥食物呢。

10、四季豆

四季豆含有丰富的蛋白质，蛋白质中赖氨酸、色氨酸含量较高，具有美肤、促进生长、提高注意力的作用；其所含丰富的铁质，具有造血、补血的功效；豆荚所含膳食纤维非常丰富，有便秘的人常食，可促进排便通畅。

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