红薯,芋头,山药,哪个更好吃?

红薯，芋头，山药，哪个更好吃，这个要根据个人口味决定，再说这三种食材做菜的方法各有特点，比如拔丝山药就很好吃。

【拔丝山药】

用料

山药 约250g（去皮）

白糖 95g

水 65g

拔丝山药的做法

将山药去皮，切成滚到块（块不要太大），然后泡入凉水中10分钟换一次水，2-3次 （也可泡制时间更久，泡的越久，炸出来的颜色越漂亮）

将山药放在厨房纸上吸干水分

锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出

将锅中油倒出，不用刷过，放入糖和水，大火熬糖（大泡变小泡，小泡变金黄，然后变成浅褐色的时候倒入炸好的山药）装盘

开始动筷子吃吧，可以准备一碗水

小贴士

1.山药比较粘里面还有糖分，所以切好要泡在水里，然后再炸，否则易糊。

2.炸至的时候一定要掌握油温，油温高了就立即关火千万别犹豫！

3.一定要在盘子上放入少许油，在装盘，这样就不会粘盘子了。

4.上面的水和糖的比例是这次做的时候特意称的，希望大家按照我的方子都可以成功！可以拉很长的丝呢~

你们好：请问80多岁老人吃山芋,芋艿之类食物对身体有害吗

红薯除了较少的蛋白质和脂质之外，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及多种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性、减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。食用红薯不宜过量，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

可以和牛奶、鸡蛋同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。

吃红薯要讲科学，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。

芋艿的营养价值很高，具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、***炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。应注意，不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎。一旦发生，可有生姜汁轻轻擦洗即可。

同样芋艿含较多淀粉，一次不能多食，多食有滞气之弊，生食有微毒。

老人也可以吃，只是不宜多吃，适可而止。

吃红薯芋头会容易长胖吗

吃芋头不会胖：芋头是多年生块茎植物，每100克中含有热量331卡路里，蛋白质2.3克，脂肪0.2克，膳食纤维1克，胡萝卜素160微克，维生素C 6毫克，维生素E 0.4毫克。另外，抄还含有钾、钠、镁、钙、锌、硒、铁等多种矿物质，这说明，芋头是一种营养价值极高，含热量低，脂肪少，高蛋白和膳食纤维的食品，既可以作为蔬菜袭食用，也可以作为粮食食用，芋头中的淀粉成分非常容易被人体吸收和消化，所以芋头是一种非常好的减肥食品。芋头含有大量的纤维素和zdB族维生素，适量的食用芋头是可以发挥这两种物质的减肥功效。

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