在莆田，炒花生一向被看成是件大吉大利的事，每逢过春节各家各户通常都要炒许多带壳的花生请客，表示新年快乐。青年男女订婚时，男方要请糖果，女方则要炒一大包带壳花生给男方转送亲友和邻居，表示吉利。结婚是人生大事、喜事，更少不了炒花生。来客在喝喜茶、喜酒之前先吃炒花生。结婚满月新娘子回娘家会亲，要带一批带壳的炒花生回去，送亲友和邻居，表示喜庆，表示吉利。

莆田人为什么要把炒花生与喜事、吉利连在一起呢？

据老年人介绍，莆田人长期以来一直把“炒花生”与“早添丁”相联系。早添丁，在旧日中国被看成是一件美事、好事，人多追求。因此，炒花生成了吉利的象征。有人说，莆田人丁兴旺，就是他们平时靠炒花生炒出来的。这自是玩笑话，但道出了这里人对炒花生习俗的重视。

除了炒花生，莆田人还有许多奇特的习俗，扎红线就是其中一种。

莆田人在结婚时，要挑两根全尾甘蔗、要买一对芦苇做的扫帚、买一对麻布袋，把这三件物品分别用红线扎紧，放于门后。为什么要这样做？表示吉利。全尾甘蔗有叶，这叶如同两面刀可杀邪；麻布袋可装进不祥之物；扫帚呢？可扫进财和宝。此外，人们还用红线绑一块肉、一朵香菇，挂于洞房的门窗上，旁边贴上红纸条，上写“凤凰到此，麒鳞到此”字样，亦表示吉祥如意。

平时送礼物给亲友，也都习惯用红线扎牢。过年过节时，家里用的东西，亦多用红线扎上，或用红纸包起来，表示大吉大利。

此外，莆田人还喜爱甘蔗，因为甘蔗有节。历史以来福建士大夫都十分重视“节”字，他们把气节视作精神支柱。就像许多人喜爱竹子一样，因为竹有节且空心(虚心)。而甘蔗除了有节之外还是甜的。节节都甜。这就更引得人们重视，甘蔗身上其实寄托了他们美好的愿景，比如希望小孩节节高，日子节节甜。过年时，家里有小孩的要弄几株连根带叶的全根甘蔗，用红绳子扎住，放在门后。可供孩子们在正月里吃，有避邪和渐入佳境的意思。