“花儿”又称“少年”，是流传在甘肃、宁夏、青海、新疆回族地区的一种民歌，实际上是一种高腔山歌。在“花儿”对唱中，男方称女方为“花儿”，女方称男方为“少年”，这种对人的昵称逐渐成为回族山歌的名称，亦统称为“花儿”。

“花儿”约产生于明代，有关它的起源众说纷纭。有人说它是在蒙藏民歌影响下形成的一种特殊的民歌；有人认为它是从外地迁来的回族人民的 思乡曲演化而成；也有人认为是明初从南京迁往洮州地区的移民常以花卉为比兴的一种民歌。总之，“花儿”自近代以来成为回族人民传唱的一种主要艺术形式。

和很多少数民族一样，保安人喜欢唱歌，而且是边舞边唱。

他们最别具一格的民歌形式叫“保安花儿”，这是保安族年轻人的情歌。想唱时就一对对地到树林里去唱。

“保安花儿”可分为“保安令”、“脚互令”、“六六三”等几种曲调。每种曲调都高亢嘹亮，并带有颤音，婉转动听。至于歌词，最初都是年轻人即兴编的，自由优美，琅琅上口。其中的许多精品，则沉淀下来，成为民族独有的精神财富。

最有名的是一首“保安花儿”是《舍我的阿哥是万难》：

一对呀鸽子者花儿哟，飞崖了弯呀噫呀，哎呀身穿了一身的宝蓝呀，我们水红花来是哎唏大哥哥走哩嘛，尕妹我就坐耶水红花呀耶是。舍得呀金山者花儿哟，舍银了山呀噫，哎哟舍我的阿哥是万难呀，我们水红花来是哎唏大哥哥走哩嘛，尕妹我就坐耶水红花呀耶是。

歌词表达了保安青年男女真挚和坚贞的爱情。在精心的浇灌下，爱情的花儿越发娇艳。歌词中的水红、宝蓝等鲜艳的色彩，结合悠扬的曲调，给人一种戏剧般引人入胜的张力，完美地展现了西北辽阔的风土人情。

除了“花儿”外，喜庆吉日唱的民间小调和婚礼宴席时唱的宴席曲也都颇受欢迎。