感恩节为什么叫火鸡节？

正统的感恩节，火鸡是必备的食物，因此感恩节也被称之为“火鸡节”。传统上美国人过感恩节一般是家人团聚，晚上围坐在餐桌前吃上一顿火鸡大餐。由于节日时间火鸡热卖，一些华人索性将感恩节称为“火鸡节”，其实，感恩节并非只是吃吃喝喝，最早是清教徒为了感谢上帝带给他们五谷丰登而举行的一种宗教色彩浓厚的庆祝活动。

火鸡是感恩节的传统主菜，它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，鸡皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。此外，感恩节的传统食品还有甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、红莓苔子果酱、自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。

为什么要在感恩节都食火鸡呢？这要从感恩节的由来说起。1920年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，流亡美国。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。

为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。这样感恩节吃火鸡的传统就一直在美国流传下来。

关于感恩节吃火鸡的习俗，如今已经无法考证。有这样一种说法，在16世纪的一个收获节上，英国女王伊丽莎白正在吃烤鹅，当听说西班牙无敌舰队沉默的时候，又要了一直烤鹅。因此，鹅成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒从英国来到美国，由于北美大陆火鸡数量非常之多，更容易找到，就用烤火鸡代替了烤鹅。

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