斯里兰卡的饮食以辛辣为主，当地人已将咖喱文化渗透到每一道菜中，甚至面包。CurryAndRice手抓饭是当地特色饭，一碗米饭加四道咖喱菜，当地人都直用手抓着吃。吃饭是用右手的拇指、食指、中指这三根指头拿起食物食用，斯里兰卡人认为左手如厕右手进食，左手触碰食物是对佛的不尊，不过对游客倒比较宽松。兰卡热带水果品种丰富，价格便宜。但当地人喜在水果里加上盐和辣椒，味道很是奇怪。

斯里兰卡的饮食与印度相似，当地人以大米为主食，喜欢用味似薯仔的面包果、芭蕉花、茄瓜等材料煮成小碟的咖哩，用来拌白饭吃。喜食鸡肉，菜多放咖哩、辣椒、椰子油，味道辛辣且浓烈。一般习惯用手抓食进餐，但上层和外交场合使用刀叉。斯里兰卡人有喝上午茶和下午茶的习惯，爱吃甜食。

美食

斯里兰卡人以大米为主食，喜食鸡肉，菜多放咖哩、辣椒、椰子油，味道辛辣、浓烈。煮稻是他们饮食中最具特色的一种，一般制作方法是把稻子放进大瓦罐中加水煮熟。这样煮稻，米泽微黄，便于贮藏，长时间香味不变，可随时食用。

斯里兰卡人一般用手抓饭吃。饭做好后，盛放在盘子里或芭蕉叶上，加上各种小菜，再浇上一种豆汤或椰肉汁，用手捏合拌匀送入口中。饭桌上一般为每人准备一碗清水和一杯凉开水，清水用于饭前、饭后洗手指，冷开水供席间饮用。但上层和外交场合使用刀叉。