俗话说“人活一张嘴”，嘴巴有两个主要功能：一个是说话，还有一个就是进食吃饭。说起吃，上下五千年的中华文明，就是“吃出来”的。如今广为流传的八大菜系，诸如：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜以及徽菜，可谓是人尽皆知。这些菜系，无论是从选材、配料、刀功、烹饪等主动方面，都各有讲究，并且自成体系；因此也就形成了独特的饮食文化。对于农村人来说，办一桌上台面的宴席，不仅倍儿有面子，并且也是好客的表现。但是农村人吃饭，也有诸多讲究。其中有这样一句农村俗语“菜不摆三，筷不成五，席不成六”，你知道饭桌上的讲究吗？

首先，“菜不摆三”：为什么说宴席的饭桌上，不能三盘菜呢？有什么讲究吗？其实有两方面的原因！

第一，忌讳：

对于农村人而言，三碗菜又叫做“亡人菜”。摆放位置也有讲究，一般是前面三碗菜摆成一条直线，后面摆上三碗米饭，然后在上面放好三双筷子，这就叫做“亡人吃饭”；尤其是在重要的祭祀日子，都会有这样的讲究。对于活着的人来说，就要注意这样的忌讳，所以才说“菜不摆三”！

第二，“讲究”

无论是古代的农村人，还是现在的农村人；不管家里有钱与否，一旦摆宴席的时候，一定会尽己所能把宴席摆好。“三碗菜”自然成不了宴席，不仅数量少，体现不出来主人的热情好客；并且“三”与“散”谐音，宴席是“聚”会的意思，怎么能有“散”的寓意呢？因此，农村人才会说“菜不摆三”！

其次，“筷不成五”：为什么说宴席的酒桌上，不能放五双筷子呢？答案其实也很简单！

第一，忌讳：

数字“五”可以拆开为“三”和“二”，并且农村人非常忌讳“三长两短”，何为“三长两短”？其实说的就是棺材，棺材也象征着死亡。一口棺材，两帮加一底，为三块长板，此为“三长”；棺材两头则是两块短板，此为“两短”！正因为“三长两短”，很容易让人想到死亡，所以才会有这样的忌讳，故而“筷不成五”！

第二，“讲究”

既然是宴席，肯定是正是请客吃饭，那么农村人讲究双数，而不会选择单数，“五”就是单数，因此也就有“筷不成五”的说法！

第三，“席不成六”：为什么说宴席的酒桌上，不能坐六个人呢？答案其实也很简单！

忌讳：对于如今的很多人来说，请客吃饭都是在酒店摆好宴席即可，并且桌子都是圆桌配转盘。但是对古人而言，桌子都是方形桌，大一点的桌子就是“八仙桌”。为什么酒席上不能坐六个人呢？因为桌子是方形，坐六个人，就有点类似于王八的形状，对于农村人而言，“乌龟王八”可不是什么好词儿，所以才会有“席不成六”的说法！

对于如今的年轻来说，很多地方请客吃饭都是做6个人，一是为了上菜方便，桌子大小合适，便于夹菜。因此这句俗语“菜不摆三，筷不成五，席不成六”也就渐渐不适合潮流了，当然古人之所以有这样的说法，也是因为特殊的环境与讲究造就的。对待传统俗语，我们应该抱着“取其精华，去其糟粕”以及严谨务实的态度去传承与发扬！

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