我国一直以来都非常重视春节，它在每个中国人的心里都具有极为重要和特别的意义，所以春节也是一年里面最为隆重和喜庆的节日。全国各地的人们为了过年都会做好各种准备，其中的习俗也是非常丰富的。那么梅州正月初一的风俗有什么？怎么过年？　　梅州正月初一的风俗有什么
　　大年初一，在梅州的客家人不论老少都早早起床了，若这一天不早起床，就意味着一年不顺利。梅州地区的客家人，有大年初一有“食斋”（即素食）的传统，整天只吃豆腐、青菜等素食，这样，可使肠胃休息休息。这一天不扫地，不洗澡，以免赶走财气。村里的人这一天往往会聚在一起打打纸牌作为娱乐。
　　开大门
　　正月初一按《通书》规定的吉利时辰开大门，顿时鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。　　吃素、拜年
　　正月初一早上吃素。饭后人们相互拜年以吉利话相颂。小孩们穿着新衣，欢乐嘻戏，有的争向年长者拜年：“公公叔叔家发财，糖子饼果拿给涯（我）。”
　　舞金狮
　　大年初一，梅州到处燃放鞭炮，人人说好话，互相道贺。一早，金狮队敲锣打鼓，串村过户，到每家“拜新年”。金狮先到厅堂伏拜(俗称参神)，再到各家厨房伏拜，拜时户主放炮竹，狮头朝向喜炮舞动，户主给红包表示谢意。年初一直至初十，均有舞金狮表演。表演时，2人饰演猴子，1人饰沙僧，1人顶狮头，1人牵狮尾，伴演狮子，猴子活泼，跳来跳去，翻筋斗，飞桌面，穿桌角。猴子和沙僧合作，表演弄狮各种动作。然后，由金狮队武术人员表演拳、棍、刀、钩镰、耙头等项武术，表演便告终结。舞金狮是群众喜爱的传统节目。　　怎么过年
　　广东梅州是有很多客家人的，“百节年为首”，客家人视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到，开始蒸酒。年近三十日，家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等，欢欢喜喜迎接新年到来。

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