正月十一是什么日子，可能很多人都不太了解，但是在一些地方这可是一个重要的日子，这天的习俗讲究不仅会被人们重视起来，而且人们还要吃某些特定的食物，以求平安吉祥。那么在漳州正月十一吃什么？这天是什么日子？　　漳州正月十一吃什么
　　漳州正月十一有着吃福的习俗，虽然没有明确规定要吃什么，但是人们通常一定会吃的就是韭菜和豆腐，还有一些地方会吃猪肉。
　　农历正月十一，福建漳州的人们以礼天敬地留下的牲醴大快朵颐，俗称“吃福”，有祈福寿之意，席上还得有韭菜和豆腐，以期富足发财。俗谚称“吃福吃甲（闽南语，意为到）老”、“十一福，呷甲老酷酷”等，都是说吃福会长寿。不过，对于“十一福吃十一样东西”的说法，正月十一吃福的这一天并没有明确规定要吃什么食物，但人们往往都会吃的非常丰盛，因为吃得越丰盛，也就寓意着福气越大。大鱼大肉、烫火锅等，依旧是传统的年菜。一些人家，席上必吃韭菜和豆腐，因为“韭”与“久”同音，寓意着久菜春，年年春，豆腐与“富”同音，也有“豆腐春，韭菜富”的说法。　　在漳州不同地方，对于呷“十一福”，也有一些不一样的风俗。有的地方，每年每户轮流养一只猪。到了正月十一，将猪杀了，然后肉分给每户人家，一户大约两斤半，骨头是不分的。拿到这些肉的人，要切下部分用来炒米粉或面，或煮咸饭吃。临近中午的时候，家家户户把煮好的食物拿到村里的庙里祭拜。祭拜后，杀猪的“头家”会请每户一两个人到家里吃饭。按照老一辈人的说法，这天吃猪肉，代表着平安、健康、大福大贵。　　这天是什么日子
　　正月十一这天据说是太均娘娘的诞辰。
　　在这天民间都会祭祀太均娘娘，以祈求小孩健康成长。
　　太均娘娘是在全国各地地区乃至全部太湖流域人尽皆知的神，主要扮演着幼妇守护神的角色，具有送生、护产、保婴、佑童等神力，是由年夜太均（太均夫人）、二太均（太均亲姆）、三太均（太均菩萨）三位神构成，其中以三太均最受崇信，民间常有把小孩“过继”给她，以祈求小孩健康成长的风俗。在老百姓的日常生活中，一个孩子从出生开始人们会祈求太均娘娘的保佑，同时感谢太均娘娘的恩泽。

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