常州除夕活动有哪些 年夜饭吃什么

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过年时的各种庆祝活动非常能体现人们对于新年的期盼和向往,各地风俗活动都不相同,那么常州除夕活动有哪些?人们现在生活条件都好了,年夜饭也越来越丰盛了,但是按照当地惯例,过年要吃的特色美食总是必不可少的,那么常州年夜饭吃什么?
  常州除夕活动有哪些
  除夕(即大年三十)是农历一年最忙碌的一天,在常州,人们中午吃馄饨,下午开始贴春联、接灶神、祭祖、拜圈头神、祭蚕花娘娘、拆猪头、吃年夜饭守岁酒、请关门路头等一系列活动。常州地区有画弓箭和著烟蓬的习俗,热闹非凡,且富有传统特色。
  画弓箭,著烟蓬起自何时,众说纷纭,但也无从考证,只是在有关乡志和村志中有所记载,但常州百姓倒是妇孺皆知的。传说在远古时期“年”为一大猛兽,常会在除夕晚上出来伤人害命,人们为了平安使出了种种办法对付“年”的侵入。据说“年”怕响声,人们就在门前敲打竹竿发出声响,以后就发明了炮仗。“年”最怕弓箭和火光,人们就在门前画弓箭。燃篝火或著烟蓬,用火光来驱赶它。千百年来,只有我们常州地区还保留着这一传统习俗。
  常州地区祭祖,一般在大年三十(或年前)的晚上祭祖开始,将祖先牌位依次摆在家中正厅,点上香烛,陈列供品,然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。还要烧化白钱纸、冥币、纸作的元宝和银锭供祖先在阴间使用,以此种方式来今年悼念已经逝去的亲人。
  年夜饭吃什么
  爆鱼
  爆鱼又称熏鱼,是常州非常喜爱的特色鱼制品。它的制作工艺和配料简便,色、香、味俱美,宜于直接食用。临近新年,常州各大菜场炸爆鱼的摊上都会大排长龙,闻着香味才有年味。
  牛肉
  年夜饭上,常州人总会到菜场去买点牛肉切成片,当做宴席中冷盘的主角。
  年年有余(鱼)
  鱼是中国家庭过年时必吃的菜,意寓年年有余。鲤鱼跃龙门是中国古代吉星高照的象征,因而鲤鱼也是年夜饭中很吉祥的菜。
  如意菜
  其实就是豆芽菜,由于去头去尾之后,貌似孙悟空的如意金箍棒而得名。由于没有了豆芽菜的土味,因此口感非常好。每年过年时候,常州人家里都会拌上豆芽菜、笋干等,做上一盆如意菜,吃上一整个新年。

  

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