大家都知道除夕夜的重头戏必定是年夜饭，作为热爱美食的国度，我国人民群众在年夜饭也都是使尽浑身解数把一切最好的美味都准备出来，而不同地方的菜式也是各有不同。那么今天我们一起来看看温州除夕夜吃什么？过年有哪些忌讳要注意？　　温州除夕夜吃什么
　　分岁酒即年夜饭，是一年中最讲究的一顿团圆饭。按照传统习惯，酒席要体现团圆、吉祥，好彩头
　　要有带花的菜肴，如炒腰花、花蚶等，尤其是花蚶，因为贝壳上有许多纹路，意味着干事情路数会很多。这些都寓意来年生活如花儿一样美好；要吃与“余”字谐音的芋头和鱼，取义“裕”和“余”，希冀家庭收入年年有余，从而走向富裕生活；要吃胶冻、豆腐等菜肴，因为这些菜都是白色透明的，象征着清白做人；年夜饭中少不了瓯柑等。瓯柑个子要比橘子大，故谓之“大橘”(习惯写成“大桔”）因“橘”字与“吉”字方言谐音，表示大年伊始大吉大利。　　红桌布、红筷子、红色菜碗，每道冷盘上还需放上一片红萝卜，寓意一年“红到头”；冷盘菜肴要装在高脚碗里，要吃年糕、松糕，“糕”与“高”谐音，表示年成一年比一年高；讲究全鸡、全鸭、全蹄，寓意十全十美。又“圆”与“全”谐音，寓意家庭圆圆满满；年夜饭用的冷盘要放置在碗里，温州话中“碗”与“稳”谐音，意谓今后生活稳稳当当；饭桌上用的是带有青花瓷花纹的茶碟，喝的是花茶，其中佐料也改刀成花瓣样.　　过年有哪些忌讳要注意
　　旧时，正月初一不煮饭(除夕多留饭于新年吃，取"吃剩有余"之意)、不担水、不串门、不缝针线。一般不扫地，倘非扫地不可，则须由外向内施帚，禁忌向外扫地，俗谓财富会流失。晚饭早吃，不点灯，放过爆竹(谓"关门炮")，早早入睡。新年期间还有不吵嘴，不动刀斧，不杀生，以及禁讨债等禁忌。
　　据说，吵嘴会落彩头；刀斧是凶器，动了不吉利等；还有不能说不吉利话，不能打骂人等。永嘉茹溪一带有人在新年打了一下孩子，说是被"开年"了，一年就不顺利。在平阳，五日内不挑粪，不倒马桶，不得敲击地盘，即如"桶"之类。现在这些习俗已基本消失。
　　
　　

『xingzuo.com』文章未经允许不得转载!