除夕说的就是大年三十这一天，这是每个人都知道的，但是关于除夕具体的日期，很多人过了十几个甚至是几十个之后，还是一直都不太清楚这一天是几月几日，主要是因为属于我们国家自己的传统节日，都是按照农历来算的，和新历并没有什么关系。

　　除夕是哪一天
　　除夕源于先秦，“除夕”指的是农历年一年当中末尾的晚上，即春节前一天晚，农历十二月多为大月，有三十天，所以又称为大年三十、年三十，“除夕夜”也叫做“大年夜”“除夜”、“岁除”等，过了这一天就意味着正式迎来新的一年，去旧迎新，喜迎新春，所以是民间非常重要的一个民俗节日。

　　不同地区大年三十的饮食文化
　　苏州一带，餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、 芹菜(勤勤恳恳)。湘中南地区必有一条- 公斤左右的鲤鱼, 称”团年鱼”，必有一个3公斤左右的猪肘子,称”团年肘子”。
　　皖中、皖南餐桌上有两条鱼，-条完整的鲤鱼，只能看却不许吃，既敬祖又表示年年有余，另一条是鲢鱼，可以吃，象征连子连孙，人丁兴旺。

　　祁门家宴的第一碗莱是“中和”，用豆腐、香菇、冬笋、虾米、鲜肉等制成，含义为"和气生财”。
　　合肥的饭桌上有一碗"鸡抓豆”，意思是“抓钱发财”。管家人要吃一只鸡腿，名为"抓钱爪”，意味着明年招财进宝。
　　安庆的当家人要在饭前先吃一碗面条,叫”钱串子”。
　　南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹，其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。

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