回锅肉的美食典故是什么？
回锅肉，四川名菜，着名诗人兼美食家石光华说过：“四川的厨师们在猪肉身上下足了工夫，炖、烧、炒、拌、煎...
节气夏至为什么吃面条？
因为我国地域辽阔，不同地区有着不同的地貌，海拔也不同。在南方适合种植水稻，而在北方是以种植小麦为主，...
夏至为什么吃馄饨，是哪里的习俗？
夏至是二十四气节里最早被确定的一个，也是一个重要的节日，古时候封建帝王到了夏至这天都要举行祭典予以庆...
鱼香肉丝背后的美丽典故
川菜中的名菜很多，而鱼香肉丝就是其中一个，它是我们去餐馆吃饭经常点的一道菜。鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣...
鸡火状元的由来与典故是什么？
川菜是在全国各地都比较出名的菜系，比如鱼香肉丝、回锅肉等菜品，都是很多餐馆都有的。在这些美食的背后都...
经典川菜：荷包鱼肚的典故
荷包是我国汉族传统服饰中，人们随身佩带的一种装零星物品的小包，而绣荷包是汉族传统民间工艺之一，需要绣...
江苏无锡夏至吃什么？
我们国有一个古老的节日是来自二十四节气里的节气夏至这天我们就称为“夏至节”，这时候全国各地都有着不同...
节气食俗：山东夏至吃什么？
我们的祖先最早制定二十四气节那是为了能详细的描述气候的变化，从而能更好的为四季的农业生产提供参考，而...
满汉全席中有多少道热菜？
通俗来讲，热菜就是有一定温度的菜品，是与凉菜相对的。满汉全席分为六宴，汇集了南北众多的名馔，全席的冷...
节气饮食：上海夏至要吃什么？
季节变换一直是我们重点关注的时间段，每当季节交替的时候通常伴随着较大的温度变化，而人的身体又是敏感的...
最具特色的赣菜特色菜品有哪些？
江西，简称赣，是我国的江南“鱼米之乡”，在古时候，江西有“吴头楚尾，粤户闽庭”之称。江西境内的鄱阳湖...
你所不知道的赣菜菜系文化
中国除了有“八大菜系”以外，还有一些不在“八大菜系”中的菜系，也是人们比较认同的。它们因地域、历史、...
满汉全席一共有多少道菜肴？
很多人认识“满汉全席”大概都是从一部香港的电影《满汉全席》开始的，影片中108道菜品和厨师出神入化的...
食俗：为什么夏至要吃荔枝？
节气夏至是二十四节气里的一个，同时它也是最早确立的节气，在这天还有个专门的节日“夏至节”。在古代帝王...
赣菜的起源，你知多少？
赣菜是在“文人菜”的基础上发展而成的，所以说到它的起源，就不得不提到与赣菜相关的那些文人，比如文天祥...
节气夏至为什么吃饺子？
在以农业生产为主的古代中国，节气夏至的来临说明了一年之中作物生长最快的时候到来了，为此古人特意将这天...
解惑：白肉血肠的由来
白肉血肠名闻东北的地方菜，全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。网络歌曲《东北人都是活雷锋》中的最后一句：“...
夏至吃什么养肾，你知道吗？
时间走到夏至，就是真正意义上跨入气候炎热的时间段了，这时候人们的生活起居都会受到天气的较大影响。这个...
最具代表性的清真菜是什么？
清真菜大多以牛羊肉为主，由于少数民族的饮食习惯的不同，清真菜可以说也是别有一番风味。大家都知道，不管...
福州夏至吃什么，有什么讲究？
节气夏至是一年中阳光最为充裕的时候，对于农作物和所以向阳植物来说是生长的最好时期，所以在这天我们祖先...
